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Yummy!!

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無花果

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すっかりご無沙汰しておりました。今年の夏は異常でしたね。。けど、夏バテせずに以外と元気にやってました。写真はイチジクです。今日はあまり食欲がなく、イチジクと生ハムがメイン。これにオリーブオイルとバルサミコをかけて。ちょうどイチジクが食べ頃で、とろーんとしていて美味しかった011.gifそれと、ズッキーニ・トマト・モッツアァレラのスパニッシュオムレツと、お豆の適当サラダ。
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これ、作り置きしておくと便利。お豆にセロリ(みじん切り)を和えて、粒マスタード+オリーブオイル+ワインビネガー+塩胡椒をして終了。あっ、今日は青ネギも入れてみた!キリッと冷やしたソービニオンブランと一緒に。さて、9月のシルバーウィークはどこに行こう。1泊くらいどこかに行きたいな。計画たてないと056.gif
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# by chopchop00 | 2010-09-12 22:21 | ITALIAN

Indian Curry

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暑くなるとどうもインドカレーが食べたくなります。今年も、カレーのスイッチがONになり、お昼にドライカレーを食べ、夕飯もカレーを作ってしまいました。カレーは3品!ほうれん草のカレー(旦那作)、バターチキンカレー、夏野菜の香辛料炒め。どれもこれも、ナイスな仕上がりに。超ポジティブで天国体質な旦那なんか、店やるか!と自画自賛しちゃってるし012.gif ただ、ナンまで作れず、世田谷の上町にあるスパイスマジックでテイクアウト。(ここのカレーとナンは絶品!)
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こちらは夏野菜をクミンシード、生姜、にんにく等で炒めたもの。これがまた美味で、具がシンプルなほうれん草カレーにトッピングして食べてみたり、なかなか良かったです。ちなみに、バターチキンカレーは、こちらのレシピを参考にしました。バターや生クリームの量は、コクを出すために多めに入れています。 →
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# by chopchop00 | 2010-07-25 11:04 | ETHNIC

Sweet Grass (2nd day - for brunch)

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食べきれなかった食材を朝からお片づけ。チェックアウトまでたっぷりBBQを楽しみました。母が作るBBQのハンバーガーが大好きで、これだけは絶対に食べたいとリクエストしていたもの。やっぱり美味しい!牛ひき肉のみのパテ。前日BBQで焼いた玉ねぎを粗く刻んタネを作ってました。マヨネーズをたっぷりかけて、大口でガブリです。たまりません!
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そして、左は、旦那作の野菜たっぷりスープ。到着直後から丸1日コトコト火にかけていたので、野菜の旨みたっぷり。朝にホッコリ暖まるスープに仕上がっていました。右はステーキ。夜に食べきれなかったので、朝からみんなでがんばって食べました。わさび醤油で、さっぱりと。
何はともあれ食べまくり、飲みまくりでした。楽しすぎたので、また8月に!9月になったら寒くなっちゃうからね☆
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# by chopchop00 | 2010-07-23 20:56 | TRAVEL

Sweet Grass (1st day - BBQ time)

暑い日々が続いていますね058.gif
昨日・今日とはお休みを頂戴し、都内をプラプラしてます。今日は、母の誕生日にカルジェルをプレゼント!ということで一緒にネイルサロンに行ってきました。夏なので、私は、ビタミンカラーのレモン色に。母は、オーシャンブルー系で涼しげにまとめていました。サロン後、スタバに入ったら、なんと斜め後ろに電波少年のなすびさんが。テレビのままで、なんだか嬉しくなりますね♪パシャリと携帯で写真を撮られていたので、ん?ブログかな?と思って拝見したところ、やはり。記事があがってました037.gif
ということで、軽井沢のお話第2弾です。
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どどんと、BBQの写真です。食材は、軽井沢のTSURUYAにて。我が家は料理好き一家なので、TSURUYAの大規模感には全員大興奮でした。好き放題、魚介や肉類を買い、焼きまくり、食べまくりました。楽しかったです。ちなみにTSURUYAで大量に買いすぎたので(食材額2万円)、翌日も朝からBBQを。母が、ハンバーガーを作ってくれたのですが、これが何より一番美味しかったです。それはまた後ほど!
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# by chopchop00 | 2010-07-23 19:03 | TRAVEL

mellow marchmallows

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BBQと言えば、マシュマロ。300円!?ということで買うのをやめたのですが、やっぱBBQにはマシュマロだよなぁ~。今度は、都内で安くゲットして持っていこう!(メモのための記事アップでした)
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# by chopchop00 | 2010-07-22 01:14 | TRAVEL